Des sous-bois aux talus rocheux, des remblais aux pistes ensoleillées, des habitats méditerranéens aux habitats atlantiques... Progressivement disséminées par le vent ou les eaux de ruissellement, transportées par les animaux ou plantées par l'Homme, dans cette mosaïque de milieux qu'est le Parc naturel régional du Haut Languedoc, se rencontrent pas moins de 2500 espèces de fleurs ! Certaines d'entre elles sont propres à l'aire du Parc, rares et protégées au niveau national, voire européen.